赤シソのゆかり 梅干と一緒に付け込んだ赤シソを天日干し、すり鉢とすりこ木で丁寧に仕上げました。
青シソのゆかり 青シ...
良質な大豆を丁寧に手打ちしたうち豆です。
ジビエでも一番人気の鹿ソーセージ・フランクフルトです。ヘルシーでまろやか風味。お酒のおつまみにあいます。
麹がたくさん入った手作り味噌です。
青い鳥では、企業様より軽作業を受託し、ご利用者の仕事として日々取り組んでいます。
箸の選別、板の選別、箱折り、段ボー...
石川県産なつめ・しそ・笹・どくだみ・よもぎが入っている、健康的なお茶です。野草のうち「よもぎ」は白山市内鳥越地域で収...
地域の神子清水薬草組合からの要請で開発を開始しました。原材料の当帰は根の部分は組合が薬草問屋に売却し、葉の部分の有効...
国産の梅を使用し、天日干し減塩梅干し・天日干し昔ながらの梅干し・焼酎用梅干し・梅の酢漬け・青シソ梅干しの5種類を製造...
自然界の高級豚、猪肉を使ったワイルドな味わい。青い鳥特製の生バジルを使用しています。
北海道産の蝦夷鹿肉をボイル、醤油ベースの調味液で1週間漬け込みじっくり桜チップでスモーク熟成した逸品です。
石川県産の猪肉をボイル、醤油ベースの調味液で1週間漬け込み、じっくり桜チップでスモーク熟成した逸品です。
能登豚のバラ3枚肉をピックル液(塩ベースの漬け込み液)に2週間漬け込み、塩出し・桜のチップで燻製・熟成した昔ながらのベ...
ビタミン豊富な石川県産の豚肉を使用し、お子様にも食べやすくなっています。
手作り・無添加のソフトクリーム(道の駅「せせらぎ」道の駅「瀬女」道の駅「めぐみ白山」にて販売)及びカップアイスクリー...
野菜チップスの製造・販売
さつまいもチップス・かぼちゃチップス(地元野菜)